●今回いい感じのハモンイベリコが入荷いたしましたーーッ♪

 トレスもオープンして、2年。100本近くハモンイベリコを入荷
してまいりましたが、やはり毎回肉質や油ののり、香りなどが
異なりますが、今回とてもバランスがいいハモンが入りました
ので是非この機会にお立ち寄りくださいませ！

どないですか～ッ？お客さん～ッ？ええ色してるでしょ～ッ

ハモンイベリコはどんぐりを食べさせたイベリコ豚（黒豚）を使い
熟練した製法と長期熟成により作り上げられた薫り高い最高級
生ハムでござます。

見えますかねぇ、白いつぶつぶ。。。これが旨み成分の結晶『アミノ酸』
です。熟成することによって自然にアミノ酸が結晶になるんです。

当店スペイン料理『トレス』では、こちらのハモンイベリコが
タパス（小皿）で￥９８０　プラト（大皿）￥２５００となっております。
（勿論、注文が入って薄くスライスしていきます。）
赤ワイン片手にいかがでっかァ？

お待ちしておりまーーーーす♪