●9/30【サーモンのソテー・あさりのにんにくソース】

今日のトレスランチメインは、サーモンのソテー・アサリの
にんにくソースです。サーモンをソテーして、ガーリックオイル・
アサリ・ワイン・少しのトマトソースで味付けします。

●9/29【鶏のフリット・レモンバターソース】

今日は、鶏肉です。下味をつけて揚げた鶏むね肉を、玉ねぎ・レモン・バターを使った、さっぱり系のソースで食べてみてください。

●スペイン料理トレスもおかげさまで一周年！

万歳！万歳！スペイン料理屋トレスも皆様のおかげで、なんと一歳を迎えることと
となりました。
きたる、２００６年１０月１６日（月）、１７日（火）
に一周年パーティーをしちゃいまーす！

いつものステージはテーブルに座って食事をしながらって感じなのですけど、今回の
パーティーでは、２５００円で１ドリンクと１タパスがつき、基本的にはスタンディングで
スペインのバルっていう感じのカジュアルなパーティーにしたいと思っております。

できれば、スペインがだ～い好きっていう方や、スペインに興味を持っている方、フラメンコ
を熱く語りたい方、フラメンコをこれから習ってみたい方。。。あとあと。。お酒が好きな方などなど
トレスを通じていろんな方と出会えるフレンドリーなパーティーにできればと思っております。

当日は、ドリンクもタパスも全て￥５００でキャッシュオンデリバリーになっております。
入退室は自由です。入り口で手にハンコを押させていただきます。

勿論、スペシャルゲストも呼んでありますので皆様お誘いあわせのうえ御来店ください
ませ！
なお、チケットの前売りもしております。お問い合わせは、お店０８２－２４５－１００３の
中嶋まで。

スタッフ一同心よりお待ちしております。　　グラシアス！

●9/25【鶏むね肉と野菜のサフラン煮】

今日の日替わりランチメインは、鶏肉です。色々な野菜と一緒にサフランで煮込みました。

●9/22【タラのトマトソース煮】

今日のトレスランチは、魚です。一度焼いた真だらを野菜と
一緒にトマトソースとフィッシュブイヨンで煮ました。
パエリャランチも、おいしいですよ。

●9/19【牛肉ときのこの自家製デミグラスソース煮】

今日のトレスランチは、お肉です。牛肉は下ゆでして、
くさみをとってあります。ソースは、たっぷりの野菜を使い、
時間をかけて丁寧に作ってます。

●9/17【鶏肉と野菜のトマト煮】

今日は、鶏肉です。ご家族で一緒に来て頂いても食べて
もらえるように、トマト煮にしました。お子さんも大丈夫だと
思います。お待ちしてます！

●9/15【真イワシのひき肉、つつみ揚げ】

今日のランチは、魚とお肉両方味わえます。
ひき肉を真イワシで包んであります。これを揚げて、
ブラバソースをかけます。トマトソースですが、少し
ピリ辛ですので、ごはん（パン）が進むと思いますよ♪

●人相悪いなあ(-_-;)

先週の水曜日、岩国で飲みました。知り合いがお店を出したのです。で、この人物がマスターのなおさん(^_^;)何も知らずにこの店のドアを開けた人は、そのままドアを閉めて帰ってしまうでしょう。実際、あたしが行った日も一人帰ってしまいました。でも、でも、すごくまっすぐで、そのままの人です。笑うとかなり可愛い顔になっちゃいます。そして・・・実はCDを出してます。タイトル『ありがとうアニキ』(>_<)お願いしたら、歌ってくれるはずです。怖がらずに行ってみてください。お店の名前は、紅（くれない）です。

●9/10【鶏モモ肉とじゃがいものクリーム煮】

今日は、鶏肉です。鶏モモ肉をハーブと一緒に煮て、くさみをとり、香りづけしてからソースと煮込みました。ソースの緑色はほうれん草のピュレで色付けしてあります。

●9/9【カツオと野菜のトマト煮】

今日のランチのメインは、カツオと野菜のトマト煮です。
軽くソテーしたカツオ・ちょっと大きめのじゃがいも・ピーマンなど
が入ってます。トマト味のカレーって感じで、そのままご飯にかけて
食べれちゃいそうです！

●9/8【豚スペアリブの煮込み】

今日は、豚スペアリブの煮込みです。イベリコチョリソとソーセージを入れたスープでスペアリブと野菜を煮込み、ブラックオリーブオイルを加え更にじっくり煮込みました。スープの旨みたっぷりなので調味料をほとんど使用してしていません。

●9/7【サーモンのクリーム煮】

今日のトレスランチは、サーモンのクリーム煮です。
プラス、サラダ・タパス2種・スープ・ソフトドリンク・ごはんorパン
で￥850です。タパスは、スペインの小皿料理ですが、ランチの
付け添えとしてサラダと一緒に2種類出させてもらってます。
パエリャランチにも付いています。お待ちしてます♪

●9/6【メルルーサの漁師風】

今日のトレスランチのメインは、メルルーサです。漁師風とは、分かり安く言うと白ワイン蒸しより、濃厚な感じだと思います。

●9/5【牛肉としめじのブラウンソース煮】

今日は牛肉です。大きめにカットしたバラ肉は食べごたえありです。
ソースは数種類の香味野菜と牛骨スープをじっくり煮込んで
作りました♪

●9/4【豚ヒレ肉の野菜煮込み】

今日のトレスランチのメインは、豚ヒレ肉の野菜煮込みです。
トマトベースで、じゃがいも、グリンピース・・・色々入ってます。
お待ちしてま～す。

●9/3【自家製ミートローフ】

今日のトレスランチのメインは、自家製ミートローフです。
ソースは、赤ワインとリンゴを使った、めずらしいソースです。
ぜひ、おためしください♪

●9/2【鶏のオーブン焼き】

今日の日替わりランチのメインは、鶏もも肉のオーブン焼きです。
ソースは、パプリカと玉ねぎを使った、少しピリ辛のソースです。