スペインではタパス【tapas】 という小皿料理があります。
タパスの言語の由来とは、もともとタパ【tapa】の語尾にｓが
ついた複数形ですがタパとは、蓋（フタ）や栓（セン）を
意味します。

その昔、１３世紀の頃カスティージャレオン国の君主である
王のアルフォンソ１０世が酒場の店主に対し

『ワインを供するときには腸詰めやハム、チーズの薄切り
片でグラスやジョッキにフタをしなくてはならない。』

という規律を公布しました。

これは、大変、的をえたもので、ハエがグラスに入るのを
防ぐと同時に何も食べずに長時間歩いていた旅人が、
空腹の胃にワインを流し込んで気分を悪くする事を防ぐ
ことにもなったといわれています。

他にも説があるので、全てとは言い切れませんが。。。。

現在のスペインの食文化の中心といっても過言
ではないと思います。

タパスは酒のつまみというイメージが強いのですが、それは
多種多様でナッツやオリーブの実のような簡単なものから、
煮込みや焼きなどの量を増やせば立派な一品料理になって
しまうものまであります。

当店『トレス』では、スペインの家庭料理を中心にシンプル
な物から手の込んだものまでタパスにしております。

是非、いろいろなタパスを楽しんでみてください♪